Beef Wellington

По телеку, который на кухне, я периодически попадаю на программу «Адская Кухня», которую ведет Гордон Рамзи. Там он периодически сочно прикладывает участников за недостоверно приготовленный мясной пирог.

Я был голодный, в связи с чем загуглил. Оказалось, что все продукты под рукой, так что нет причин не заморочиться.

Начал сразу с того, что неправильно разрезал кусок постной говядины (надо было, конечно, вдоль). Но мероприятие отменять не стал. Картинки кликабельны.

Обмазываем маслом.

Запечатываем на сковороде

Это грибы. В них — тимъян и белое вино. Оно выпаривается.

Это бекон, выложенный внахлест на пленку.

Это сверху на него выложены грибы.

И в это дело ловко завернута остывшая запечатанная говядина, обмазанная горчицей.

Обыкновенное слоеное тесто. Можно самому попачкаться, можно купить готовое.

Упаковываем и смазываем желтком. Надрезаем.

Профит.

Забыл проиллюстрировать главное: срез. Потому, что когда я ем, я глух, нем и не фотографирую. Но это не страшно — вторая заготовка сегодня в духовку сходит, ее и срежу под камеру.

Просто, вкусно и дешево. Ай да я.

UPD. Запек второй кусок, срезал и выкладываю. За «неправильный» стакан — простите.

Добавить комментарий